Café 45 "Godot"

[Shubashi]

14 minutes ago, UHU said:

Meine Pechsträhne von letztem Sonntag hält an

Kein Problem, bis zum nächsten Café klappt das.

Das nennen wir dann auch „Le Grand-duc de Lenôtre“

Quote

Die Feinbäckerei lehrte mich den Geschmack der Genauigkeit, des Maßes, der Disziplin. Wenn man die Dinge nachlässig ausführt, schreie ich.“

– Gaston Lenôtre

 

 

 

 

 

[UHU]

vor 23 Minuten schrieb Shubashi:

Kein Problem, bis zum nächsten Café klappt das.

Das nennen wir dann auch „Le Grand-duc de Lenôtre“

Zitat

Die Feinbäckerei lehrte mich den Geschmack der Genauigkeit, des Maßes, der Disziplin. Wenn man die Dinge nachlässig ausführt, schreie ich.“

– Gaston Lenôtre

Klasse!

 

Das Rezept, das ich heute ausprobiert habe, wird es keinen zweiten Versuch geben.

 

Wenigstens die Mittagssuppe (auch erster Versuch) kam an, bedarf jedoch weiterer Verbesserung.

Wenn ich Suppe koche, werden es meist acht bis zehn Portionen, so daß es morgen diese sogar an zwei Stellen geben wird. Omas erste Frage ist immer und grundsätzlich (egal was wir anliefern), ob da auch Wurst drin ist. Nein, dies ist eine Gemüsesuppe. Dann kann da ja noch Wurst (in Form von Wiener oder Bockwurst) rein!

[Shubashi]

18 minutes ago, UHU said:

ich Suppe koche

Dito.

Meine Suppe wird jedoch ein dunkles Geheimnis (bzw. sogar 2) enthalten, für das mich Flo77 unendlich verachten würde.

Nehme ich daher wohl lieber mit ins Grab.

[UHU]

vor 5 Minuten schrieb Shubashi:

Dito.

Meine Suppe wird jedoch ein dunkles Geheimnis (bzw. sogar 2) enthalten, für das mich Flo77 unendlich verachten würde.

Nehme ich daher wohl lieber mit ins Grab.

Dann bestell' mal ein Doppelgrab.

[Flo77]

vor 41 Minuten schrieb Shubashi:

Dito.

Meine Suppe wird jedoch ein dunkles Geheimnis (bzw. sogar 2) enthalten, für das mich Flo77 unendlich verachten würde.

Nehme ich daher wohl lieber mit ins Grab.

Also mit dem Zauberelixier des Julius aus Frauenfeld habe ich überhaupt kein Problem.

 

Lediglich frei zugesetztes Glutamat halte ich für zweifelhaft.

[Die Angelika]

vor 5 Stunden schrieb UHU:

Dann bestell' mal ein Doppelgrab.

 

Bitteschön

[Shubashi]

Seltsames Café: die letzte Bestellung nicht „2 Kaffee au lait, aber bitte nur ohne Milch, sondern mit Hafer no milk. Ist der auch aus fairem kinderfreiem Anbau?“

Stattdessen wurde ein Doppelgrab geordert.

Kann man da noch was anderes anbieten als:

„Wullt Du een Ketel Tee sööpen?“

[Flo77]

Ich habe Schafskäse und Blätterteig im Kühlkasten (mein Tochterkind macht ganz anständige Böreki), aber was macht man dazu am besten für einen Dip?

 

Eine Salsa?

 

Außerdem liegen hier noch ein Butternutkürbis und zwei gelbe Zucchini rum von denen ich keine Ahnung habe, wie ich sie verarbeiten soll. Vielleich raspel ich die Zucchini einfach und menge sie unter den Reibekuchenteig...

bearbeitet 8. November 2021 von Flo77

[Shubashi]

3 minutes ago, Flo77 said:

Ich habe Schafskäse und Blätterteig im Kühlkasten (mein Tochterkind macht ganz anständige Böreki), aber was macht man dazu am besten für einen Dip?

 

Eine Salsa?

 

Außerdem liegen hier noch ein Butternutkürbis und zwei gelbe Zucchini rum von denen ich keine Ahnung habe, wie ich sie verarbeiten soll. Vielleich raspel ich die Zucchini einfach und menge sie unter den Reibekuchenteig...

Evtl. Kürbis kleinwürfeln, mit etwas Zwiebel zum Schafkäse anbraten und dann in die Teigtaschen wickeln.

Passt zum Tee.

[Flo77]

Tee passt zu fast allem.

 

Heute Abend könnte ich eigentlich mal Blini machen. 🤔

 

Oder Zwiebelsuppe?

 

Ich bin so unentschlossen heute.

[Shubashi]

Mach Blini, mit Lachs und Kaviar.

Ich komme gerne vorbei.

 

[Flo77]

vor 8 Minuten schrieb Shubashi:

Mach Blini, mit Lachs und Kaviar.

Ich komme gerne vorbei.

 

Es gibt Sauercreme und Apfelmus.

 

Kaviar... tststs

[Shubashi]

15 minutes ago, Flo77 said:

Es gibt Sauercreme und Apfelmus.

 

Kaviar... tststs

Kaviar ist lecker...Lachs oder Forelle reicht aber aus.

Diese wahnsinnig überteuerte Bonzenzeug von fast ausgestorbenen Tiere ist natürlich Quatsch.

[UHU]

*magenknurr*

Tee hatte ich heute schon den ganzen Tag. Haste was anderes im Angebot??? Auf der sehr bescheidenen Tagesereignisse gerne auch was deftiges!

@Flo77Blätterteigkreation wird mir sicher schmecken. Daher: Ich koooooooooomme!

[mn1217]

So gerne ich Mal bei Flo essen wuerde- momentan nicht.

Seit Samstag habe ich Bauchschmerzen. Daher habe ich wenig gegessen,was wiederum mein Kreislauf nicht so gut fand.

Es wird besser,aber bis Mittwoch "darf" ich zuhause bleiben.

Vielleicht komme ich dann zum Lesen( @ Flo)

Essen ist schwierig,manchmal kann ich davon nicht Mal lesen.  Zwieback, Toast etc geht aber.

 

[UHU]

Auch Dir empfehle ich Fencheltee oder Fenchel-Kümmel-Anis-Tee.

Nimm lieber Toast als Zwieback - ich habe inzwischen mehrfach gehört, daß durch das zweimalige Backen die Bekömmlichkeit nachläßt/verschwindet.

[mn1217]

Den Tee habe ich schon literweise intus.

Toast oder Zwieback ist bei mir kein Unterschied.

[Alfons]

Ich hätte das neue Café besser "Hospital zum verkorksten Magen" nennen sollen.

Tagesgericht morgen: Hühnersuppe ohne Einlage, Kohletabletten auf Zwieback, dazu Cola light. Spuckbeutelchen gibt's gratis. Service des Hauses.

 

[UHU]

vor 32 Minuten schrieb Alfons:

Ich hätte das neue Café besser "Hospital zum verkorksten Magen" nennen sollen.

Ich schwanke zwischen und

 

vor 32 Minuten schrieb Alfons:

Tagesgericht morgen: Hühnersuppe ohne Einlage, Kohletabletten auf Zwieback, dazu Cola light. Spuckbeutelchen gibt's gratis. Service des Hauses.

Davon wird MIR schlecht.

[Shubashi]

Moin.

Tee?

[Flo77]

Jo.

[Flo77]

Micken dazu?

 

 

[Shubashi]

1 hour ago, Flo77 said:

Micken dazu?

 

 

Gut! Rezept?

[Flo77]

vor 41 Minuten schrieb Shubashi:

Gut! Rezept?

1 Pfund Mehl, knapp 1/4 l Milch, 1/2 Würfel Hefe, 80-100 g weiche Butter (oder 1 Ei und 50 g weiche Butter), 1 TL Salz, Zitronenschale oder Vanille.

 

Weichen Hefeteig herstellen, gut gehen lassen, kleine Brötchenlaibe formen, nebeneinander auf ein Blech oder in eine Auflaufform setzen, nochmal gut gehen lassen, 1 Ei mit Milch, 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker verquirlen und die Micken damit bestreichen, bei 180-200° backen.

bearbeitet 9. November 2021 von Flo77

[Shubashi]

Also Hefegebäck gab es gestern doch nicht, weil Butter aus war.

Aber Tee ist immer genug da. (Und wenn sonst keiner Kaffee will, gilt die 1-T-Regel...)